¿Qué diferencia hay entre un huevo L y un M? y el código de los huevos

¿Qué diferencia hay entre un huevo L y un M?

Los huevos en función del peso se clasifican de la siguiente forma:

• S: Peuqeños, con peso inferior a 53 gramos.

• M: Medianos, con peso mayor o igual a 53 gramos e inferior a 63 gramos.

• L: Grandes, con peso mayor o igual a 63 gramos e inferior a 73 gramos.

• XL: Super grandes, con peso igual o superior a 73 gramos.

¿Qué indican las marcas de la cáscara o el código de los huevos?

Las indicaciones del envase y las marcas de la cáscara de los huevos te dice mucho sobre el tipo de huevo y su origen, así el primer dígito, el más importante y hace varia en gran medida el precio de los mismos, indica el sistema de cría de gallina:

• El 0 marca huevos de producción ecológica: gallinas con libertad de movimiento y al aire libre. El 80% de su alimentación debe de ser ecológica y se restrige el uso de antibióticos y otros medicamentos.

• El 1 marca huevos procedentes de gallinas camperas: gallinas criados en naves con posibilidad de salir al aire libre. No hay un control de la alimentación.

• El 2 marca huevos de gallinas criadas en el suelo: no acceden al exteriorpero anda libremente por la nave en la que las gallinas están densamente concentrados.

• El 3 marca huevos de gallinas criadas en jaula: se limita la capacidad de movimiento de las gallinas y se realiza controles ganaderos y sanitarios.